|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 46 gevonden artikelen
| Titel: |
Antistaling of rice starch in a gel model system and Korean rice cake: the role of wheat flour in retrogradation-retardation technology |
| Auteur: |
Lee, Jun Woo Kim, Hong Sul Bae, In Young Lee, Kwang Youn Kim, Myung Hwan Han, Gwi Jung Lee, Hyeon Gyu |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 23 (2014) nr. 3 pagina's 781-786 |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Korean Society of Food Science and Technology, Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 46 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |