|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 44 van 50 gevonden artikelen
| Titel: |
Reduction of sodium chloride levels in emulsified lamb sausages: The effect of lamb plasma protein on the gel properties, sensory characteristics, and microstructure |
| Auteur: |
Ni, Na Wang, Zhenyu Wang, Linchen He, Fan Liu, Jinkai Gao, Yuan Zhang, Dequan |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 23 (2014) nr. 4 pagina's 1137-1143 |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Korean Society of Food Science and Technology, Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 44 van 50 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |